Contexto: ¿Área de interés? ¿Problema que se está explorando? La necesidad de disminuir la brecha teórico-práctica existente entre la teoría impartida en la asignatura de “Alimentación, Nutrición y Dietética” del Grado de Enfermería de la Universidad de Jaén y la práctica clínica hospitalaria. Diagnóstico: ¿Qué se ha hecho para abordar estas cuestiones? Se planteó una inmersión clínica hospitalaria del profesorado para conocer de primera mano el abordaje enfermero del paciente con Nutrición Enteral y Parenteral domiciliaria desde la práctica clínica. Solución: ¿Qué se hizo o se propone para resolverlas? Diferentes visitas hospitalarias a la Unidad de Nutrición y Dietética, aprendiendo el manejo de la citada consulta, específicamente, la valoración nutricional, la educación sanitaria y los cuidados del paciente con Nutrición Enteral y Parenteral domiciliaria. Resultado: ¿Cuáles fueron o se espera sean los resultados a corto, medio y largo plazo? Los resultados a corto y medio plazo han sido la formación y capacitación de los docentes en esta valoración, educación y cuidados, modificándose lo impartido en clase y adaptándolo a la realidad clínica. A largo plazo, se espera conseguir una formación teórica y práctica del alumnado más en consonancia con la realidad asistencial que más tarde los alumnos van a aprender y llevar a cabo durante sus prácticas hospitalarias.

Contexto: Existe una brecha teoría-práctica entre los conocimientos teóricos que se imparten en algunas asignaturas del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén, y la realidad asistencial que el alumnado percibe cuando realiza sus rotaciones de prácticas clínicas. Una de estas asignaturas es la de Metodología de los Cuidados, donde el alumnado aprende de forma teórica y práctica el proceso de atención de enfermería, la NANDA, NIC y NOC. Diagnóstico: Se hizo una evaluación propia del Grado en Enfermería mediante un estudio cualitativo con alumnado del último curso del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén, así como con alumnado egresado de dicho título. Solución: Sesiones de trabajo conjuntas del profesorado del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén con profesionales de enfermería del ámbito asistencial, para actualizar conocimientos sobre en qué y cómo se está trabajando en lo referido al uso de los planes de cuidados como herramienta propia de trabajo de enfermería. Resultado: Se han actualizado los conocimientos por parte del profesorado universitario, introduciendo cambios en el temario de la asignatura, para transmitir al alumnado una imagen más real de cómo se utilizan y se aplican actualmente los planes de cuidados enfermeros en la labor asistencial de enfermería.

Contexto: ¿Área de interés? ¿Problema que se está explorando? La formación que los/as alumnos/as de Grado en Enfermería reciben en la universidad puede alejarse de la realidad asistencial por lo que el estudiantado no adquiriría todas las competencias necesarias para su desarrollo profesional. La necesidad de disminuir la brecha teórico-práctica se constituye como una realidad que el profesorado universitario debe afrontar en diversas asignaturas como es en el caso de “Alimentación, Nutrición y Dietética” del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén. Diagnóstico: ¿Qué se ha hecho para abordar estas cuestiones? Un estudio cualitativo llevado a cabo entre el alumnado del último curso de Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén y alumno egresado abordaba la realidad y la existencia de una brecha entre la teoría y la práctica. Solución: ¿Qué se hizo o se propone para resolverlas? Se llevó a cabo una inmersión del profesorado que imparte la asignatura de “Alimentación, Nutrición y Dietética” del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén en las Consultas de Diabetes y Obesidad, así como en la consulta de Esclerosis Lateral Amiotrófica para estudiar la disfagia para conocer la atención que se presta a los pacientes con estas patologías. Resultado: ¿Cuáles fueron o se espera sean los resultados a corto, medio y largo plazo? El proceso de atención a los pacientes que se lleva a cabo en las consultas específicas relacionadas con la alimentación, nutrición y dietética, así como la metodología de enseñanza-aprendizaje que se les aplica, permitirá efectuar cambios tanto en el temario teórico como práctico acercando la realidad clínica a la docencia universitaria de los estudiantes que cursan el Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén.

Antecedentes: En el año 2018, profesorado del Departamento de Enfermería de la UJA (miembros del grupo de investigación CTS-990) llevó a cabo un estudio cualitativo, descriptivo-exploratorio, con egresados del grado y con estudiantes de 4º curso. Los resultados obtenidos pusieron sobre la mesa un problema de brecha entre la teoría y la práctica. Objetivos: El objetivo general de esta investigación fue conocer las percepciones del profesorado y del personal de enfermería sobre la necesidad y la satisfacción sobre el reciclaje recibido para reducir la brecha teoría-práctica. Método: Se llevó a cabo un estudio cualitativo descriptivo, que evaluase un proyecto de innovación docente para actualizar al profesorado en diferentes materias. Participantes: Participaron 4 miembros del profesorado de diferentes asignaturas del Grado en Enfermería de la Universidad de Jaén y 5 profesionales de enfermería del ámbito asistencial del Complejo Hospitalario de Jaén. Instrumentos: Se realizaron entrevistas personales semiestructuradas en base a un guión de preguntas elaboradas ad hoc que daban respuesta a los objetivos del proyecto, sobre la satisfacción con la experiencia, conocimientos adquiridos, pertinencia/utilidad, facilitadores/dificultades y aspectos positivos/aspectos a mejorar. Procedimiento: Las entrevistas fueron realizadas de forma online por videollamada, grabadas en audio y transcritas posteriormente. Se realizó un análisis de contenido. Resultados: Ambas partes implicadas valoraron positivamente la experiencia, aunque hubo más satisfacción por parte del profesorado universitario que de los profesionales que trabajan en el ámbito clínico. Se logró un acercamiento entre los profesionales de la enfermería que van a formar parte del proceso de aprendizaje del alumnado del Grado. Conclusiones: Las personas participantes se mostraron satisfechos con el reciclaje recibido como resultado del proyecto de innovación docente, si bien, se precisaría de mayor tiempo para adquirir más conocimientos y competencias relacionadas con las asignaturas que imparten.

Contexto: La brecha teoría-práctica en la formación de Enfermería es un hecho constatado a nivel internacional. En nuestro contexto también se ha explorado y verificado esta problemática. Diagnóstico: En la Universidad de Jaén desarrollamos un estudio cualitativo en el año 2019, con alumnado del 4º curso del Grado en Enfermería y egresados para indagar acerca de sus opiniones y experiencias sobre lo que estudiaron a nivel teórico-práctico en la universidad y lo que aprendieron durante las prácticas clínicas y en su experiencia profesional. Los resultados de la investigación arrojaron que la brecha teoría-práctica era una realidad que todos/as vivieron. Solución: Se llevó a cabo un proyecto de innovación docente para tratar de cerrar la brecha teoría-práctica detectada. Iniciamos una prueba piloto con la asignatura de “Alimentación, Nutrición y Dietética” y con la de “Metodología de los Cuidados”. El profesorado implicado en la docencia de ambas asignaturas realizó estancias en los hospitales y en un centro de salud de Jaén capital, al lado de los/as enfermeros/as que trabajan de forma asistencial, al objeto de conocer sus quehaceres profesionales en el ámbito de la alimentación y la nutrición y de la implantación de los planes de cuidados. La parte que se explicará en esta ponencia será la relativa a la valoración nutricional de las personas hospitalizadas, a la atención enfermera a las personas con obesidad y a la atención enfermera en la alimentación complementaria. Resultado: Los resultados a corto y medio plazo serán el reciclaje de las enfermeras docentes en los temas específicos en los imparten clases y la adaptación de las metodologías y contenidos docentes. Los resultados a largo plazo esperamos que sea una mayor satisfacción del alumnado, una mayor cohesión entre la universidad y los entornos clínicos y una disminución de la brecha teoría-práctica en Enfermería.